GİRİT KABAĞI SALATASI

nisan 2

 

GİRİT KABAĞI SALATASI
MALZEMELER
10 adet girit kabağı
10 adet yeşil biber
Sızma zeytin yağı
Limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı salted good lemon pepper deniz tuzu
YAPILIŞI
Girit kabaklarını ve biberleri kaynar suda beş dakika haşlayıp süzün.
Sos için tüm malzemeyi bir kasede çırptıktan sonra kabakların üzerine gezdirin .Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.

Paylaş:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on Google+Share on TumblrShare on RedditShare on StumbleUponPrint this pageShare on LinkedInDigg this

DÖKÜM TENCEREDE T-BONE STEAK

nisan 3

 

Dananın sırt tarafından kesilen,adını ortasındaki T şeklindeki kemikten alan etin bir tarafında bonfile ,bir tarafında kontrfile bulunan bir biftek çeşididir.Az pişmiş tercih ediyorsanız döküm tavada her iki tarafını 5-6 dakika pişirmeniz yeterli .Ama  benim gibi iyi pişmiş et tercih ediyorsanız bu tarifi deneyin.

 

DÖKÜM TENCEREDE BİFTEK (T-BONE STEAK)
MALZEMELER
2 parça biftek (350-400 gr)
Sızma zeytinyağı
Salted goods Siyah trüf mantarlı deniz tuzu
Taze kekik
2 adet patates
2 adet yeşil biber
Domates
Sarımsak
YAPILIŞI
Etin her iki tarafını sızma zeytinyağı ile yağlayın ,siyah trüf mantarlı tuz serpin parmaklarınızla ovarak eti terbiye edin.
Izgara izli tavayı iyice ısıtın ,etin her iki tarafını birer dakika mühürleyip döküm tencereye alın .Sebzeleri de tencereye yerleştirip üzerilerine yağ gezdirip tuz serpin. Taze kekik yapraklarını etlerin üzerine koyup tencereyi önce folyo ile iyice kapatıp kapağını üzerine kapatın..150 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tencerede etleri 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Paylaş:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on Google+Share on TumblrShare on RedditShare on StumbleUponPrint this pageShare on LinkedInDigg this

FIRINDA SEBZELER

nisan 1

Et yemeklerinin yanında hazırlaması en kolay ve lezzetli tarif budur diye düşünüyorum .Kızartma olmadığı için son derece de sağlıklı ,bu tarifte kullanacağınız smoked salt deniz tuzu lezzetine lezzet katıyor.

MALZEMELER

500 gr küçük patates

500 gr chery domates

1 adet sarımsak (ortadan ikiye bölün)

taze kekik

Salted goods Smoked Salt deniz tuzu

Sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

Patateslerin kabuklarını soymadan bir fırça ile iyice yıkayıp ikiye bölün.

Domatesleri yıkayın ,kabuklarını soymayın.

Tüm malzemeyi fırın kabına yerleştirip üzerine sızma zeytin yağı  ve tuz gezdirin .Taze biberiye yapraklarını ekleyip fırına verin.200 derecede kızarıncaya kadar pişirin.

Paylaş:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on Google+Share on TumblrShare on RedditShare on StumbleUponPrint this pageShare on LinkedInDigg this