KARIŞIK EGE OTLU KOL BÖREĞİ

Ege otlarının lezzetli aroması ve özellikle arapsaçının anasonlu tadı ile nefisbir lezzet el açması kol böreği:)

MALZEMELER

1 kg SÖKE UN

1 kahve fincanı sirke

3 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

yaklaşık 2 su bardağı kadar su

 

 

 

İÇ HARCI İÇİN (iç harcı için otları ince ince doğrayın ,baharatlar ve peynir ile harmanlayın)

Ispanak

ısırgan

gelincik

arapsaçı

taze soğan

bergama  tulumu

tuz

karabiber

YAPILIŞI

  • Unu hamuru açacağınız yüzeye eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
  • Yağ,sirke ve tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın bu aşamada suyu azar azar ekleyin.Yoğurduğunuz hamuru üzerine nemli bir bez örterek 15-20 dakika dinlendirin.
  • Hamuru bezelere ayırın her bir bezeyi merdane ile açın.Hazırladığınız harcı kenarına yerleştirip rulo şeklinde kıvırın.Tepsiye ortasından başlıyarak  sarmal şeklinde yerleştirin.
  • üzerine yağ sürün
  • 180 derece fırında 40-45 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
  • fırından çıkınca üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin.

Yukarı Çık