ÇİKOLATALI ANTEP FISTIKLI ÇÖREK

IMG_9045

MALZEMELER
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
80 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
280 ml süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket instant maya
SÖKE UN yaklaşık 600-650 gr

Nutella ve 1 çay bardağı File antep fıstığı

YAPILIŞI
Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ,sütün çok soğuk olmamasına dikkat edin.Tel çırpıcı ile tüm malzemeyi harmanlayın ,unu azar azar ilave ederek elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli biz bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unladığınız mutfak tezgahında merdane ile açın.
Hamurun üzerine nutella sürün,antep fıstığı serpin.
Ucundan başlıyarak rulo şeklinde kıvırın,iki parmak genişliğinde olucak şekilde keskin bir bıçakla dilimleyin.
Çörekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
IMG_9044

CEVİZLİ TAHİNLİ ÇÖREK

 

10387531_10203366860995055_7534256206825523072_n

Sevgili arkadaşım Tijen Aktay’ın televizyon programında hazırladığı Tahinli Çörek tarifini uzun zamandır denemek istiyordum.Özellikle soğuk kış aylarına çok yakışan bir lezzet olduğunu düşündüğüm için bugün bu tarifi denedim.Ve sonuç tabiki çok lezzetli bir çörek.Tarif için Lezzetibol.com ‘a teşekkür ederim.

MALZEMELER

1 adet yumurta akı

1 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı toz şeker

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1 paket kuru maya

Aldığı kadar SÖKE UN

TAHİNLİ HARÇ İÇİN

350 g tahin

1 çay bardağı ayçiçek yağı

200 g ince çekilmiş ceviz

1,5 su bardağı esmer şeker

ÜZERİNE 

Yumurta sarısı

susam

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi geniş bir kaba koyun azar azar un ekleyerek  elinize çok yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Ilık bir ortamda 1 saat dinlenmeye bırakın.(ben fırını 50 derece ısıtıp kapatım ,fırın kapağını hafif aralık bırakarak üzerini örttüğüm hamuru fırının içinde dinlendirdim)

Tahin ve ayçiçek yağını karıştırın.

Hamuru 6 adet bezeye bölün ,herbir bezeyi  pasta tabağı büyüklüğünde açın.Üzerine  tahin ve yağ karışımını sürüp ceviz ve esmer şeker serpin.6 katı üst üste koyun ,son kata harç sürmeyin.

Hamurdan uzunlamasına dar olacak şekilde parçalar kesin.Her kestiğiniz hamuru kıvırarak tepiye sarmal şeklinde yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün susam serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

 

 

 

 

 

 

Yukarı Çık