PATATESLİ ISPANAK KÖKLÜ TART

tart

Tatlı ve hamur işi ile pek aram olmadığı için sebzelerle değişik lezzetler hazırlamayı çok seviyorum .Ispanak köklerini ise yapraklarından ayrı pişirmek, kavurup üzerine yumurta kırmak bazen de böyle değişik tariflerde kullanmak çok leziz oluyor.

Malzemeler:

Çok kalın olmayacak şekilde 4-5 adet halka doğranmış patates

Yarım kg Ispanağın kök kısmı (iyice yıkadıktan sonra 1 saat sirkeli su içinde bekletip tekrar yıkıyorum.)

1,5 su bardağı süzme yoğurt (tart kalıbınız 26cm yuvarlak kalıp ise 2 su bardağı kullanın )

1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

2 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı deniz tuzu (salted goods ince tuz )

1 tatlı kaşığı pul biber

Sızma zeytinyağı (olivurla)

Hazırlanışı:

Patatesleri kızartın fazla yağını alması için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Ispanakları iki dakika kaynar su içinde haşlayıp suyunu iyice süzün (kağıt havlu arasında bekletin)

Sos için süzme yoğurt, yumurta sarısı, parmesan peyniri ,un ve tuzu iyice çırpın.

Tart kalıbını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra kızarmış patatesleri kalıbın tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde birbirinin üzerine yaslayarak yerleştirin.

Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine yayın, ıspanak köklerini yerleştirdikten sonra pul biber serpin, sızma zeytinyağı gezdirin.

180 derece fırında kontrollü olarak üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra ılınması için bekleyin:)

 

FIRINDA GİRİT KABAĞI

13256229_10206758811551699_6629197906853931143_n

Yaz sebzelerinin en güzellerindendir kabak .Dolması,mücveri,kızartması ,salatası ,çiçeğinden bin bir çeşit lezzeti yapılır.Girit kabağı fırında pek güzel olur hem sağlıklı ,hemde kolay bu tarifimi mutlaka deneyin.

MALZEMELER

1 adet büyük boy kuru soğan

2 adet domates

yarım kilo küçük girit kabağı

5-6 diş sarımsak

yarım demet taze nane

1 su bardağı beyaz peynir

OLİVURLA sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı Salted Goods Kuru Domates Çeşnili Deniz tuzu

Değirmen biber

1 çay bardağı su

YAPILIŞI

Soğanı piyazlık doğrayıp fırın kabına yayın .Girit kabaklarını yıkayıp uç kısımlarını kesin ,domatesleri irice doğradıktan sonra soğanların üzerine yerleştirin .En üste sarımsak ve taze nane yapraklarını koyduktan sonra zeytin yağı gezdirip ,tuz ve karabiber serpin.1 çay bardağı suyu gezdirip, fırın kabının üzerini folyo ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirip fırında alın üzerine beyaz peyniri serptikten sonra tekrar üstü açık olarak fırına verin peynirler kızarıncaya kadar 10 dakika daha pişirip sıcak veya ılık servis edin.

 

GİRİT KABAĞI SALATASI

nisan 2

 

GİRİT KABAĞI SALATASI
MALZEMELER
10 adet girit kabağı
10 adet yeşil biber
Sızma zeytin yağı
Limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı salted good lemon pepper deniz tuzu
YAPILIŞI
Girit kabaklarını ve biberleri kaynar suda beş dakika haşlayıp süzün.
Sos için tüm malzemeyi bir kasede çırptıktan sonra kabakların üzerine gezdirin .Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.

Yukarı Çık