EGE OTLU PEYNİR

Yaz mevsimini çok sevmeyen biri olarak sonbaharı, yağmuru ve ege otlarının mevsimini iple çekiyorum. Kahvaltıda farklı sunum  ve lezzet arayanlar için Ege Otlu Peynir…

MALZEMELER

250 gr tulum loru

10 dal ısırgan otu

2 adet pırasanın yeşil kısmı

3 dal arapsaçı veya rezene

5-6 adet kuru domates

10 adet çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin

zeytinyağı (Olıvurla organik lavantalı zeytinyağı bu tarif için önerimdir)

HAZIRLANIŞI

Otları  ve pırasanın yeşil kısmını iyice yıkayıp sonra ince ince kıyın, zeytin yağında soteleyin daha  sonra soğumaya bırakın.

Kuru domatesleri küp küp doğrayın soğuyan otlarla birlikte lor peynirine ekleyin. Tüm malzemeyi

karıştırın. Peyniri elinizle yuvarlayıp top gibi yapıp tabağa koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip kızarmış ekmek dilimleri ve yeşil zeytinle servis edin.

 

 

ZEYTİN EZMESİ

 

Kahvaltı sofralarında çok sevdiğimiz zeytin ezmesini kendiniz yapmaya ne dersiniz ?
Malzemeler
250 gr OLIVURLA Organik siyah zeytin
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Kimyon
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Kekik
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı OLIVURLA ORGANIK NATUREL SIZMA Zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Tüm malzemeyi mutfak robotundan geçirin.
Cam bir kaseye alın buzdolabında saklayın

POŞE YUMURTALI OT KAVURMA

poşe

POŞE YUMURTALI EGE OTLARI KAVURMA
MALZEMELER

1 DEMET YABANİ TURPOTU
1 DEMET ISIRGAN
1 DEMET PAZI
3-4 ADET TAZE SOĞAN
 1 ÇAY KAŞIĞI SALTED GOODS  
ZEYTİNYAĞI
YUMURTA

YAPILIŞI
Otları yıkayıp fazla sularını aldıktan sonra ince ince doğrayın.
wok tavaya zeytinyağı ekleyip tüm otları soteleyin.
En son tuz ile lezzetlendirin.
POŞE YUMURTA YAPMAK İÇİN
1 sos tenceresinde su kaynatın bu sırada
Mutfak mermerinin üzerine strech folyo yayın 20×20 kare olacak kadar .Tam ortasına yumurtayı kırın folyonun uç kısımlarından ortaya doğru bohça şeklinde birleştirip kaynar su içinde tutun.
Yumurtanız bu şekilde piştikten sonra strech folyodan ayırıp otların üzerinde servis yapın.

Yukarı Çık