ÖZEL SOS TARİFİ İLE BROKOLİLİ MAKARNA

Sizde benim gibi makarna sevenlerdenseniz eğer bu tarifi mutlaka deneyin.

SOS İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1  su bardağı krema

4 yemek kaşığı krem peynir

1 diş ezilmiş sarımsak

frenk soğanı

2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri

Krema ve krem peyniri iyice çırpın ,diğer malzemleri de ilave ederek hazırladığınız sosu buz dolabında yarım saat bekletin.

DİĞER MALZEMELER

1 paket  makarna

500 g haşlanmış brokolinin sadece çiçek kısmı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Makarnayı haşlayın  zeytinyağı ve sos ile harmanlayıp brokoliyi ekleyin servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine  frenk soğanı gezdirerek sunum yapın.

MASTELLO PEYNİRLİ RENKLİ KUSKUS

Sakız adasının vazgeçilmez lezzetlerinden olan Mastello peyniri keçi sütü ile yapılır az tuzlu çok leziz bir peynirdir.Bu tarifte kullandığım renkli kuskus makarnalarıda sakız adasından  almıştım.Ama tabiki bu tarifi elimizde olan malzemelerle hatta arpa şehriye ile de yapabilirsiniz.Mastello peyniri yerine dil peyniri kullanmanız uygun olucaktır.

MALZEMELER

1  su bardağı renkli kuskus makarna

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru domates(kuru domatesleri yumuşaması için 10 dakika kaynar su içinde bekletin)

50 gr küp şeklinde doğranmış MASTELLO PEYNİRİ

tuz

1,5 su bardağı ılık su

YAPILIŞI

Pilav tenceresine tereyağını ve zeytin yağını ekleyin,yağ ısınmaya başlayınca kuru domtesleri ekleyip hafif soteleyin.Kuskus makarnayı ,üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.Sıcakken üzerine küp şeklinde doğranmış peynirleri yerleştirip üstünü bir kağıt havlu ile örtün demlenmeye bırakın.

 

Yukarı Çık