HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA

 

SÖKE UN İLE HAZIRLANAN  LEZZETLİ ÇAY SAATI İKRAMLARI

 

MALZEMELER:

4 Adet yumurta

4 Türk kahvesi fincanı toz şeker

4 Türk kahvesi fincanı SÖKE BUĞDAY UNU

1/2 su bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı  mısır özü yağı

1/2 çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

DOLGU KREMASI İÇİN

200 gr bitter çıkolata

200 ml krema

1 çay bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Yumurtalar ve şekeri  7-8 dakika çırpın.Önce mısır özü yağını,sütü ,sonra elediğiniz  SÖKE BUĞDAY UNUNU , kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.

Spatula ile karıştırın.25 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın. Kek karışımını kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında  35-40 dakika pişirin.

Kremayı kısık ateşte kaynamasına izin vermeden ısıtın.İçine bitter çıkolataları kırın ve ocaktan alın. yavaşça  karıştırarak çıkolataları eritin.Buz dolabında yarım saat bekletin.

Kekinizi fırından çıkarın  soğuduktan sonra tam ortasından ikiye bölün. Kremayı dolaptan çıkarın 2-3 dakika  mikserle çırpın. Kekin arasına sürün.Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapın.

SÜZME YOĞURTLU PASTA

SADECE SÜZME YOĞURTLA HAZIRLANAN KREMA İLE HAFİF VE  FERAH BİR LEZZET.

PANDİSPANYA  İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 190 gr. SÖKE BUĞDAY UNU
  • 310 gr. toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır özü yağı
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

  • Yumurta sarılarını  beyazlarından ayırın.
  • Yumurta beyazının içine toz şekeri ekleyin ve beş dakika çırpın.
  • Yumurta sarılarını çırpın yağ ve suyu ekleyin.  SÖKE Un , vanilya ve kabartma tozunu eleyerek yumurta sarılarına ekleyin.Bir kaç dakika çırpın.
  • Yumurta beyazlarını hamur karışıma ekleyin ve bu aşamadan sonra mikser kullanmadan  çırpma teli veya tahta kaşıkla  karıştırın.
  • 25 cm. kilitli kek kalıbını yağlayın ve unlayın.Pandispanya  hamurunuzu kalıba boşaltın.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında ,fırının kapağını açmadan 45 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.Tam ortasından kesme teli ile ikiye bölün.

PASTA KREMASI İÇİN

  • 750 gr.  süzme yoğurt ( SÜTAŞ SÜZME YOĞURT BU KREMA İÇİN ÇOK UYGUN BEN ONU KULLANIYORUM)
  • 80 gr. pudra şekeri
  • 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

  • Yoğurt , pudra şekeri  ve vanilyayı çırpma teliyle bir dakika çırpın.
  • Soğuması için  yarım saat buz dolabında bekletin.
  • Pandispanya tabanına yoğurtlu kremayı yayın üzerine ince dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin.Üzerine biraz daha krema sürün.
  • Pandispanyanın ikinci katını yerleştirin kalan krema ile üzerini kaplayın.
  • En az bir saat buz dolabında beklettikten sonra  şeftali dilimlerini yerleştirin.

Sıcak yaz aylarında sadece süzme yoğurtla  hazırlanan krema ile  çok hafif ve ferah bir lezzet  .

ÇİLEKLİ PASTA

 

MALZEMELER:

  • Söke Pandispanya Karışımı
  • 3 adet yumurta
  • 70 ml (yarım su bardağından biraz  az) süt.
  • 225 gr. pudra şekeri
  • 225 gr. tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 250 gr. çilek

YAPILIŞI:

Yumurtaları çırpma kabına kırın ve beş dakika çırpın.

SÖKE PANDİSPANYA KARIŞIMI  ve sütü  çırpma kabına ekleyin.

Mikserle önce düşük sonra hızlı devirde 5-6 dakika çırpın.

25 cm.çapındaki kelepçeli kek kalıbınızı yağlayın.

Pandispanya karışımını kalıba dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Pasta kreması için pudra şekeri , vanilya  ve tereyağını krema kıvamına  gelinceye kadar çırpın.

Kekiniz  soğuduktan sonra  ortasından ikiye kesin. Her iki parçasını da portakal suyu ile ıslatın. Arasına krema sürün. Pandispanyanın üzerini de krema ile kaplayın. Çilek ile süsleyin.

 

 

Yukarı Çık