PAZILI PEYNİRLİ SUFLE

MALZEMELER

  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı  biber
  • 3 adet taze soğan
  • 10 adet pazı yaprağı
  • 60 gr tereyağı
  • 6 yemek kaşığı SÖKE TAM BUĞDAY UNU
  • 1,5  su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yumurta sarısı
  • 4 yumurtanın akı
  • tuz
  • karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı

YAPILIŞI

Taze soğanı , biberleri küp şeklinde doğrayın.Pazıları ince doğrayın.Zeytin yağında soteleyin.Ocaktan alın soğumaya bırakın.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.SÖKE TAM BUĞDAY UNU nu ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun.Karıştırarak sütü azar azar ilave edin.Sürekli karıştırmaya devam ederek  beş dakika pişirin.

Tencereyi ocaktan alın içine rendelenmiş peyniri ,sotelenmiş sebzeleri ve çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin.

Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

Temiz ve kuru bir kap içinde yumurta aklarını bir tutam tuz ile mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Karışıma ekleyip tahta kaşıkla çırpmadan karıştırın.

Yağlanmış 6 adet sufle kabına hamuru paylaştırın.180 derece fırında 25 dakika pişirip  sıcak servis yapın.

Yukarı Çık