CEVİZLİ HAŞHAŞLI KEK

Yaptığım ve yediğim en güzel keklerden biri olduğunu söyleyebilirim. İçindeki haşhaş miktarının ölçüsü beni düşündürsede sonuç mükemmel oldu.

 

MALZEMELER:

  • 5 Adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı + 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı  SÖKE TAM BUĞDAY UNU
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı rondo da ufalanmış  ceviz içi
  • 1 su bardağı mavi haşhaş
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz

KREMA  İÇİN:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • süsleme için  DR.OETKER KAKAOLU PASTA SÜSÜ

YAPILIŞI:

  • Yumurtaların sarısı ile bayazlarını birbirinden  ayırın. Derin bir kasede beyazlarını tuz ile katılaşıncaya kadar 5 dakika çırpın.
  • Çırpma kabına tereyağını  ve toz şekeri ekleyin. Krema kıvamına  gelinceye kadar çırpın.
  • SÖKE TAM BUĞDAY UNU  , kabartma tozu ve  vanilyayı eleyerek çırpma kabına ekleyin.
  • Sıcak suyu yavaş yavaş dökün ve çırpmaya devam edin.
  • Yumurta beyazlarını hamura ekleyin ,bir tahta spatul ile karıştırın.
  • Cevizleri ve haşhaşı ekleyin karıştırın.
  • 25 cm. çapındaki kelepçeli kalıbı yağlayın hamuru kalıba dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
  • Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartın , servis  tabağına alın.
  • 1 paket krem şantiyi bir bardak soğuk su ile çırpın.
  • Koyulaşan kremaya hindistan cevizini ekleyin karıştırın.
  • Kek in üzerini krema ile kaplayın  kakaolu pasta süsleriyle süsleyin.

 

 

 

Bir Cevap Yazın