Bu tarifin hamurunu iki kademeli olarak hazırlıyoruz.
MALZEMELER:
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 140 gr pudra şekeri
- 140 gr tereyağı
- 1 1/2 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 140 gr buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gr kırmızı erik
2.KAT HAMUR KARIŞIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
150 gr buğday unu
130 gr esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
85 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı.
YAPILIŞI:
Taban hamurunu hazırlamak için çırpma kabına yumurta ve pudra şekerini koyun beş dakika çırpın. Eritilmiş tereyağını ve vanilya esansını ekleyin.
Buğday unu, kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma katın.
25 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt serin ,kenarlarını yağlayın. Hamur karışımının tamamını kek kalıba boşaltın.
Erikleri ortadan ikiye bölün çekirdeklerini çıkartın. Hamurun üzerine dizin.
Ayrı bir kapta oda sıcaklığında tereyağı ve esmer şekeri 5-6 dakika yoğurun unu ve tarçını ekleyin .
Elinizde ufalanan kıtır bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru eriklerin üzerine ufalayarak yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. 