ET FAJİTA

SAKIZENGİNAR.COM

 

 

Fajita meksika mutfağından bir yemek. Arzu edilirse tavuk eti kullanarak ta yapılabilir.Et döküm tavada sotelenmelidir. Yanında lavaş ekmeği, acılı domates sos ve süzme yoğurt  ile servis edilir.

MALZEMELER:

  • 1/2  kg. julyen  kesilmiş dana bonfile
  • 1 adet kırmızı renkli dolma biber
  • 1 adet sarı renkli dolma biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 diş sarmısak
  • maydanoz
  • tuz
  • Değirmen karabiber
  • kekik
  • pul biber
  • zeytin yağı

YAPILIŞI:

  • Derin bir kaseye etinizi koyun , zeytin yağı ve ezilmiş sarmısağı  çırpın.Etin üzrine dökün buz dolabında  en az 4 saat marine edin.
  • Renkli dolma biberlerini yıkayın, çekirdeklerini çıkartın ve  julyen (şerit biçiminde ) kesin
  • Kuru soğanı ortadan ikiye bölün ay şeklinde doğrayın.
  • Wok tavaya zeytin yağı dökün soğanları ve biberleri ekleyin yumuşayıncaya kadar soteleyin.
  • Döküm tavayı iyice ısıtın marine olmuş etlerinizi tavaya alın.
  • Yüksek ateşte etleri soteleyin.Pişerken baharatları ekleyin ve harmanlayın.
  • Etler yumuşayınca ocaktan almadan önce tuz ile lezzetlendirin.
  • Lavaş ve yanında süzme yoğurt ile  sıcak servis edin.

SAKIZENGİNAR.COM

 

 

 

 

1 yorum

Bir Cevap Yazın