FRANSIZ FASULYESİ SALATASI

Çok seviyorum ince ve kılçıksız Fransız fasulyesini,yumuşamaması ve yeşil rengini kaybetmemesi için yaklaşık 8-10 dakika haşlayıp,süzgeçle buzlu su içine almak gerekiyor.Genelde et yemekleri yanında garni olarak tüketilen bu cins fasulyeyi kuru domates,sarımsak ve limon suyu ile salata şeklinde hazırladım.

Aynı tarifi taze börülce veya ayşe kadın fasulye ile de yapabilirsiniz.

MALZEMELER

250 g yıkanmış sadece uç kısımlarından çok az kesilmiş FRANSIZ FASULYESİ

yarım su bardağı  ince doğranmış  kuru domates

2 diş ezilmiş sarımsak

1 adet limon suyu

1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı

deniz tuzu

YAPILIŞI

Kaynamış su içinde fasulyeleri 8-10 dakika haşlayın,bir kasede buzlu su hazırlayın .

Haşlanan fasulyeleri kepçe ile buzlu su içine alın.

Derin bir karıştırma kabının içine  kuru domatesleri,zeytinyağı,limon suyu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.Fasulyeleri de ilave edip tekrar karıştırın.30 dakika üstünü kapatarak buz dolabında bekletin.

Servis tabağına alıp,et yemeklerinin yanında servis edin.

NOT:Kuru domatesleri yumuşaması için kaynar suda bekletebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın