Girit mutfağından pirinçli domates çorbası:))
MALZEMELER
4 adet iri boy domates
1 yemek kaşığı Domates salçası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı pirinç
2 yemek kaşığı Minedolive zeytinyağı
4 Su bardağı et Suyu
1 yemek kaşığı kuru nane
deniz tuzu
YAPILIŞI
Tereyağını tencereye koyun, yağ eriyince unu ekleyin ve orta ateşte unu pembeleşinceye dek kavurun.
Domatesleri rendeleyin salça ile birlikte tencereye ilave edin. Pirinci de ekleyerek, 1-2 dakika pişirin .
Et suyunu ilave ederek , sürekli karıştırarak, çorbayı pişirin.
Kaynadıktan sonra tuz ile lezzetlendirin, 5 dakika kadar orta ateşte kaynatıp, ocaktan alın.
Kuru naneyi üzerine serperek servis edin.