GRİLL EDİLMİŞ PATLICAN SOSLU MAKARNA

Makarna makarna,şu kilo alma konusunu kafama takmasam her öğün yiyebilirim.Birçok değişik sos ile farklı tarifler denemeyi seviyorum.Ama makarnanın sosu bol olmalı birde üzerine mutlaka soğuk sıkım kaliteli bir zeytinyağı gezdirmeliyim

Sizde benim gibi makarna sevenlerdenseniz bu tarifi denemelisiniz:)

MALZEMELER

1 paket midye makarna

sosu için

2 adet rendelenmiş domates

1 adet küp şeklinde doğranmış kuru soğan

4-5 adet küçük diş sarımsak

1 adet bostan patlıcanı

zeytinyağı

1/2 yemek kaşığı domates salçası

tuz

karabiber

acı pulbiber

1 çay bardağı sıcak su

Toz parmesan peyniri

Kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI

Wok tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını dökün.Soğan ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin.

Izgara tavasında ince halka şeklinde kestiğiniz patlıcanların iki yüzünüde grill edin.

Tavaya rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip azar azar sıcak suyu vermeye başlayın.

Domatesler pişince ızgara yaptığınız patlıcanları irice doğrayarak domates sosuna ekleyip karıştırın.

Tuz,karabiber ve acı biberle lezzetlendirin.

Arzu ettiğiniz kıvamda haşladığınız makarnayı(aldante tercih ediyorum) tavaya ilave edip sos ile harmanlayın.

Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.

Toz pamesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

 

Paylaş:Share on Facebook15Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Reddit0Share on StumbleUpon0Print this pageShare on LinkedIn0Digg this

Bir Cevap Yazın