İÇ BAKLA SALATASI

 

Giritlilerde taze ve kuru bakladan farklı yemekler yapılır.Zeytinyağlı taze  bakla yemeği ,domatesli kuru bakla yemeği,fava ,enginarlı bakla yemeği ve iç bakla salatası hepsi ayrı lezzetlerdir.Ayrıca bakla filizi salatası fazla bilinmesede çok lezetli olur.

Giritçe adı KUÇA olan bakla azotça çok zengin bir bitkidir.

MALZEMELER

300 g  taze kabuklu iç bakla

sızma zeytinyağı

limon suyu

arzuya göre sirke

tuz

YAPILIŞI

İçlenmiş ama kartlaşmamış  baklaları boylamasına derin çizin.İç baklaları çıkartıp , yıkayıp süzün.

15-20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar  kaynar suda haşlayın.

Suyunu süzüp servis tabağına alın,üzerine tuz,sızma zeytinyağı ve limon suyu ile hazırladığınız sosu gezdirip harmanlayın.

 

 

 

Bir Cevap Yazın