Balık pişirmenin en pratik ve lezzetli yollarından biride yağlı kağıda sardığımız balıkları fırında pişirmektir. Tava da balık kızartılan balık ayrı bir lezzette olsa da bu şekilde pişirdiğimizde daha hafif ve sağlıklı balık yemiş oluyoruz.
Yıkayıp ayıkladığınız balığı deniz tuzu ile tuzlayın .Balığın alt kısmına halka şeklinde doğradığınız kuru soğanı yatak yapın .Taze baharatlar ve limon dilimleri ekleyin. Üzerine güzel bir zeytinyağı gezdirin ,değirmen biber gezdirin.
180 derece fırında 15-20 dakika arası pişirin.