KENDİNİ CHEESE BROWNİE ZANNEDEN HAVUÇLU KEK

En çok sevdiğim keklerden havuçlu kek ve cheese brownie tarifleri birleşince bu nefis kek çıktı ortaya.Daha önce defalarca yaptığım Aydan Üstknat’ın YAP+YE=MUTLU OL kitabındaki  havuçlu tarçınlı kek tarifini  yapmak için girmiştim mutfağa,sonra dolaptaki mascarpone peynirine takıldı gözüm.Olmaz mı olur dedim ve nefis bir kek çıktı ortaya bu tarifi mutlaka deneyin:)

MALZEMELER

2 su bardağı  SÖKE BUĞDAY UNU

2 adet yumurta sarısı

4 adet yumurta akı

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı süt

2 adet havuç rendesi

yarım su bardağı ceviz

1,5 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı vanilya özü

1 paket kabartma tozu

ayrıca

150 g MASCARPONE peyniri

100g labne peyniri

1,5 yemek kaşığı SÖKE BUĞDAY unu

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın.Yumurta sarısı,toz şeker,süt ve yağı mikserle çırpın.

SÖKE BUĞDAY UNUNU  ve kabartma tozunu elekten geçirin,vanilya ve tarçını ekliyerek sıvı karışıma ilave edin çırpmaya devam edin.Havuç rendesi ve cevizi ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.

Bir çırpma kabında Mascarpone peyniri,labne peyniri,un,yumurta sarısı ve toz şekeri el çırpıcısı ile iyice çırpın.

Yağladığınız ve un serptiğiniz kek kalıbına harcınızı boşaltın.Hazırladığınız peynirli kremadan kaşıkla alıp havuçlu kek hamurunun üzerine boşaltın.Spatul ile biraz dağıtın ve kek kalıbının tabanını hafifçe tezgaha vurarak hamuru düzleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  10 dakika daha sonra fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürerek 40-45 dakika pişirin.Üzerindeki peynir harcı kızarmaya başlayınca fırından çıkarın.Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp kare şeklinde kesin.

 

Paylaş:Share on Facebook32Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Reddit0Share on StumbleUpon0Print this pageShare on LinkedIn0Digg this

4 Yorum

  1. Fatma Damyan :

    Dilek hanımcım, mutfakta doğaçlama çıkan tarifler kesinlikle daha başarılı oluyor. Neyin neye yakışacağını bilmek işin sırrı bence:)
    Ortaya böylesine güzel lezzetler çıkıyor sonunda. Görüntü klasik kek gibi. Tadını çok merak ettim doğrusu :)))
    İlk fırsatta denemek istiyorum…
    Bu arada sakız enginar’dan not aldığım o kadar çok tarif birikti ki denenecek, sıraya koyacağım sanırım :))))
    afiyetler olsun…
    sevgiler 🙂

    • admin :

      ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM HAVUÇLU KEK KENDİ BAŞINA BİR LEZZET ZATEN SADECE KÜÇÜK BİR DOKUNUŞ YAPTIM,SEVGİLER:)

  2. satush :

    Annem kaçgündür başımın etini yiyor kek yapalım diye. benim de aklımda havuçlu kek vardı. Görünüşü çok güzel denemek şart oldu..sevgiler

Bir Cevap Yazın