KÖZ PATLICANLI BONFİLE

 

MALZEMELER:

  • 500 gr. şerit halinde kesilmiş dana bonfile
  • 1/2 çay bardağı zeytin yağı
  • 200 ml. krema
  • 3 yemek kaşığı  Oyster sos
  • 1/2 demet ince doğranmış maydanoz
  • 2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
  • Tuz
  • Değirmen karabiber

YAPILIŞI:

  • Derin bir kasede zeytin yağı , krema ve oyster sosu iyice çırpın.
  • Şerit şeklinde doğranmış bonfile etlerinizi bu  sos ile iyice harmanlayın.
  • En az üç saat buz dolabında  marine olması içi bekletin.
  • Wok tava içine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin.
  • Etlerinizi tavaya alın yüksek ateşte soteleyin.
  • Közlenmiş patlıcanları çatalla ezin ,tavadaki etin içine ekleyin.
  • Ocağın altını kısın beş dakika  et ve patlıcanı birlikte pişirin.
  • Ocaktan almadan önce tuz ve  karabiber ile lezzetlendirin.

 

SÖKE  un   7  TAHILLI UN KARIŞIMI  ile hazırladığım ekmek somunları .Kutuların üzerindeki tarifi uygulayın ,  lezzetli ekmeğinizi kendiniz yapın.

1 yorum

  1. Aydan Üstkanat :

    Yemek tarifleri çoğalsın istiyoruz! Harika tarifler bunlar, ellerinize sağlık. Sevgiler ve başarılar

Bir Cevap Yazın