PEYNİRLİ GİRİT KABAĞI

Yaz aylarında en sevdiğim sebzelerden biri de çiçekleri üzerinde satılan bu minik kabaklar. Zeytinyağlı yemeği, salatası ,sıcak turşusu ,fırında peynirlisi hepsine bayılıyorum. Bu tarifim de acı toz biber kullanıyorum.Mutfağımda  Pul biber ve Toz Kırmızı biber hatta tüm baharatlar konusunda çok hassas davranıyorum. Son yıllardaki gıda terörü ve merdiven altı ürünlerin artışı sebebi ile mesleğim gereği de birçok markanın arge ve üretim çalışmalarında bulunuyorum. Siz değerli takipçilerime nacizane önerim mümkün olduğu kadar sertifikalı ve organik ürünler kullanarak sağlıklı seçimler yapmanız.Şimdi gelelim tarifimize…

2 adet domatesin kabuklarını soyup, halka şeklinde kestikten sonra ,fırın kabına dizin .
Minik Girit kanallarının ortasını bıçakla yarıp, sarımsak dilimlerini yerleştirin.
Üzerine ufalanmış izmir tulum peyniri serpin.
Olıvurla Organık Sızma zeytinyağı gezdirip tuz ve Biosun Organik Kırmızı Acı Toz biber ile lezzetlendirin.
Bir kahve fincanı su ekledikten sonra kabın üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 180 derece ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
Yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirip fırından alın.

Paylaş:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on Google+Share on TumblrShare on RedditShare on StumbleUponPrint this pageShare on LinkedInDigg this

ZEYTİN EZMESİ

 

Kahvaltı sofralarında çok sevdiğimiz zeytin ezmesini kendiniz yapmaya ne dersiniz ?
Malzemeler
250 gr OLIVURLA Organik siyah zeytin
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Kimyon
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Kekik
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı OLIVURLA ORGANIK NATUREL SIZMA Zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Tüm malzemeyi mutfak robotundan geçirin.
Cam bir kaseye alın buzdolabında saklayın

Paylaş:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on Google+Share on TumblrShare on RedditShare on StumbleUponPrint this pageShare on LinkedInDigg this

KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI

Sıcak yaz günlerinde çorba pişirmeyi çok tercih etmesek de yaz domatesleri ile çorba yapmadan olmaz. Domatesin en lezzetli olduğu tarla domateslerinin soframıza geldiği bu dönemde bu tarifimi de buraya bırakıyorum belki denemek istersiniz

İzmir Urla ‘dan sevgiler

Malzemeler
2 adet büyük domates ortadan ikiye bölünmüş
500 gr chery domates
1 baş taze sarımsak 
Sızma zeytinyağı
Deniz tuzu
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Kırmızı Acı Toz Biber
1 tatlı kaşığı Biosun Organik Çorbalar için Üç Baharat Karışımı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Üzerine parmesan peyniri rendesi
Hazırlanışı
Domatesleri ve sarımsağı fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı gezdirip,tuz serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında közleyin.
Közlediğiniz domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyarak mutfak robotunda püre haline getirin.
Çorba tenceresinde tereyağını eritin ,unu ilave edip kavurmaya başlayın.Un köpük köpük olunca salçayı ve domates püresini ilave edin.
4 su bardağı su ekleyin.
Kaynamaya başlayınca Biosun Organik Baharatları ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte beş dakika daha pişirip üzerine peyniri ilave edip servis edin .

Paylaş:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on Google+Share on TumblrShare on RedditShare on StumbleUponPrint this pageShare on LinkedInDigg this