PATATESLİ ISPANAK KÖKLÜ TART

tart

Tatlı ve hamur işi ile pek aram olmadığı için sebzelerle değişik lezzetler hazırlamayı çok seviyorum .Ispanak köklerini ise yapraklarından ayrı pişirmek, kavurup üzerine yumurta kırmak bazen de böyle değişik tariflerde kullanmak çok leziz oluyor.

Malzemeler:

Çok kalın olmayacak şekilde 4-5 adet halka doğranmış patates

Yarım kg Ispanağın kök kısmı (iyice yıkadıktan sonra 1 saat sirkeli su içinde bekletip tekrar yıkıyorum.)

1,5 su bardağı süzme yoğurt (tart kalıbınız 26cm yuvarlak kalıp ise 2 su bardağı kullanın )

1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

2 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı deniz tuzu (salted goods ince tuz )

1 tatlı kaşığı pul biber

Sızma zeytinyağı (olivurla)

Hazırlanışı:

Patatesleri kızartın fazla yağını alması için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Ispanakları iki dakika kaynar su içinde haşlayıp suyunu iyice süzün (kağıt havlu arasında bekletin)

Sos için süzme yoğurt, yumurta sarısı, parmesan peyniri ,un ve tuzu iyice çırpın.

Tart kalıbını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra kızarmış patatesleri kalıbın tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde birbirinin üzerine yaslayarak yerleştirin.

Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine yayın, ıspanak köklerini yerleştirdikten sonra pul biber serpin, sızma zeytinyağı gezdirin.

180 derece fırında kontrollü olarak üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra ılınması için bekleyin:)

 

Paylaş:Share on Facebook7Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Reddit0Share on StumbleUpon0Print this pageShare on LinkedIn0Digg this

Bir Cevap Yazın