PROFİTEROLLÜ KAKOLU KEK

 

 

SÖKE UN KAKAOLU KEK KARIŞIMI İLE  ÇOK LEZZETLİ TARİFLER DENİYEBİLİRSİNİZ.

MALZEMELER

1 Paket SÖKE KAKAOLU KEK KARIŞIMI

3 adet yumurta

50 ml süt

125 gr.  eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI

SÖKE UN KAKAOLU KEK KARIŞIMINI paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  40 -45 dakika pişirin.Fırından çıkarın soğumasını bekleyin. (Püf noktası olarak  hazır kek karısımına eklediğiniz yumurtaları 2-3 dakika çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin).

PROFİTEROL HAMURU İÇİN:

  • 240 ml su
  • 140 gr  SÖKE GELENEKSEL BUĞDAY UNU
  • 125 gr. margarin
  • 3 yumurta

 KREMA İÇİN:

  • 120 ml  süt
  • 1 yumurta
  • 50 gr  toz şeker
  • 20 gr  söke geleneksel buğday unu.

ÇIKOLATA SOS İÇİN

  • 160 gr Bitter çıkolata
  • 100 ml krema

YAPILIŞI:

  • Hamuru için bir tencereye  margarini ve suyu koyun.
  • Kısık ateşte margarin eriyinceye kadar pişirin.
  • SÖKE BUĞDAY  Unu ekleyin  çırpma teliyle  2- 3 dakika daha pişirin.
  • Ocaktan alıp  beş dakika soğumaya bırakın.
  • Yumurtaları ekleyin mikserle 1 dakika çırpın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Hazırladığınız hamuru hamur sıkma torbasına koyun.
  • Aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
  • 190 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
  • Piştikten sonra fırının kapağını hemen açmayın.Fırını kapatın tepsiyi  fırının içinde beş dakika daha bekletin.
  • KREMANIN HAZIRLANIŞI:
  • Süt,şeker, yumurta ve unu bir tencereye alıp iyice karıştırın.
  • Orta ateşte muhallebi  kıvamına  gelinceye  kadar karıştırarak pişirin..
  • Çıkolata sosunu hazırlamak için Bitter cıkolatayı benmarı usulü eritin. İçine kremayı koyun kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Profiterol toplarının ortasına krema doldurun.
  • Kekinizin üzerine yeleştirin.Üzerine çıkolata sosunu dökün.
  • Soğuk olarak servis yapın.

Bir Cevap Yazın