SAKIZ ENGİNAR ÇORBASI

Enginar  karaciğer ve safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağlar. Ayrıca vücuttaki amonyak ve kolestrolü azaltır.

Bol  miktarda A ve B vitamini içerdiğinden atardamar kireçlenmesini önlemekte ve safra kesesi rahatsızlıklarını gidermektedir. Vücudu kuvvetlendirici ve iştah açıcıdır. Bu kadar faydalı bir sebzeyi mevsiminde bolbol tüketmekte fayda var.

MALZEMELER

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 orta boy enginarın çanak kısmı
  • 1 orta boy soğan küp şeklinde doğranmış
  • 1 orta boy patates küp şeklinde doğranmış
  • 5 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığılimon suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 100 ml krema
  • tuz

YAPILIŞI

  • Enginarları ayıklayın çanak kısımlarını limonlu su içinde  5 dakika haşlayın.Suyunu süzün soğuduktan sonra  küp şeklinde doğrayın.
  • Enginar,soğan ,patatesi bir tencereye koyun zeytin yağında soteleyin.
  • Su ve tuzu ekleyip 20 dakika pişirin.
  • Ocaktan alın blender’dan geçirin.
  • limon suyunu ilave edin.Süt ve kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.


5 Yorum

  1. pembe kekik :

    Sunumun bir harika olmuş. Bayıldım. Ben de enginar çorbasını aynen bu şekilde yapıyorum bazen kuru soğan yerine pırasanın beyaz kısımlarını koyuyorum ve de Çeşmenin sakız enginarı ile yapıyorum :)Ama bu sunum müthiş. Çok yakışmış.

Bir Cevap Yazın