SÖKE BUĞDAY RUŞEYMİ İLAVELİ MİNİK EKMEKLER

Tarifi yazmadan önce sizlerle Buğday RUŞEYMİ  nedir paylaşmak isterim.Ruşeym her bir ton buğdayın işlenmesinden bir kilogram elde edilen ve E vitamini ve mineral bakımından zengin olan bir besindir.İçinde vücut için gerekli besin öğelerinin bir çoğunu yüksek miktarda içeren buğday ruşeymi, değerli bir maddedir. Bu maddenin % 15 oranında ekmeğe ilave edilmesi ile besin değeri yüksek, oldukça lezzetli ve iç yapısı homojen bir ekmek elde edilmiştir.SÖKE  buğdayın en değerli kısmını ilave ederek RUŞEYM İLAVELİ UN KARIŞIMI ‘nı bize kazandırdı.Bu karışımı mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELER

1 paket 500g SÖKE RUŞEYM İLAVELİ UN KARIŞIMI

1 adet maya paketi

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı (yaklaşık 320 ml ılık su

Üzeri için çörek otu,kekik,pul biber

YAPILIŞI

Ekmek karışımını hamur yoğurma kabına boşaltın,ortasına bir çukur açın maya paketini ,tuz ve şekeri ortasına boşaltın.Kenarlardan azar azar su ilave ederek yoğurmaya başlayın.Elde edeceğiniz hamurun üzerini kurumayacak şekilde kapatarak mayalanmaya bırakın.(yaklaşık 1 saat)

Mayalanan hamuru mutfak tezgahına alın havasını almak için tekrar yoğurun.Ekmeğe şekil verip üzerine fırça ile biraz süt sürün ve haşhaş,çörek otu ,kekik serpin.

180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

 

2 Yorum

  1. Serap :

    Hazır un karışımlarını tek başına ekmek yapmak yerine, kendi karışımlarımın içine katarak kullanmayı tercih ediyorum ben ama ruşeymi satın alıp mutlaka eklemeye çalışıyorum. Ruşeymli ekmek karışımını da denedim Dilekçim, çok güzeldi. Ellerine sağlık ablacım 🙂

Bir Cevap Yazın