SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI İLE TAHONEZLİ CEVİZLİ EKMEK

SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI İLE ÇÖREK TADINDA BİR EKMEK

MALZEMELER

1 paket (500 gr) SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 su bardağı soğuk su( sıcak yaz aylarında soğuk su,kış aylarında ise ılık su kullanmanızı  öneririm)

ceviz

Tahonez (marketlerde aynı isimle satılan  bu ürünü bulamazsanız, koyu kıvamlı bol tahin az pekmez ile benzer lezzetti sağlıyabilirsiniz)

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabına ekmek karışımını  boşaltın tam ortasına mayayı dökün suyu azar azar ekliyerek yoğurmaya başlayın.

Ekmek hamurunu üstünü örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalan hamuru un serptiğiniz mutfak tezgahına alın.Elinizle açın tam ortasına tahonez ve ceviz koyup kapatın.Hamuru yuvarlak simit şeklinde yapın.Üstünü örtün tekrar mayalanmaya bırakın.Yaklaşık bir saat mayalanan ekmeğin üztüne fırça ile süt sürün.Çatal ucuyla belirgin delikler yapın.

180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkınca tel ızgara üzerinde soğutun.

6 Yorum

    • admin :

      Ben ekmek makinesi kullanmayı pek tercih etmiyorum ama tabiki de yapabilirsiniz.Söke un hazır ekmek karışımları her iki şekilde pişirmeye de uygundur.

  1. ihlamurcum :

    Dilek ‘çim, bu ekmek kesinlikle denenecek.Değişik tarifler oldumu ben bayılıyorum.İşte senin farkında bu, hep yenilik ve cesaret.eLİNE SAĞLIK, SEVGİLERLE.

  2. sare :

    Dilek hanım, ellerinize sağlık.
    Tahin çok severim ama tahonezi ilk defa duydum eskilerden Zile pekmezi vardı ona benzer bir tat mı ola?
    Afiyetle…

    • admin :

      Ev yapımı pekmez , çifte kavrulmuş tahin krem peynir ile hazırladım Tahonezi tarifini yakında paylaşırım.Ama hazır satılan tahonez de kullanabilirsiniz ben onları çok beğenmiyorum daha çok fındık kremasına benziyor.

Bir Cevap Yazın