SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI İLE ZEYTİNLİ BAGET EKMEK

SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI YENİLENDİ YENİ KARIŞIM DİYET YAPANLAR İÇİN TUZSUZ  OLARAK  ÜRETİLDİ.

MALZEMELER

500 gr. SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI

1 paket maya

320 ml ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağı

çekirdekleri çıkartılmış zeytin

üzeri için haş haş

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabının içine SÖKE  GELENEKSEL  EKMEK  UNU  KARIŞIMINI  boşaltın.

Unun tam ortasını bir çukur gibi açıp mayayı dökün.

Mayanın üstüne çok az su dökerek elinizle eritin.(su ılık olmalıdır)

Tuz , toz şeker ve zeytin yağını ekleyip dıştan içe doğru hamuru toplayın  azar azar kabın kenarından su ilave ederek  ekmek hamurunu iyice yoğurun.

Bir bez ile üzerini örtün.Ben sıkıca sofra bezine sarıyorum.Bir saat hamuru dinlendirin.

Fırını 50 dereceye ayarlayıp  ısıtın, ısındıktan sonra fırını kapatın.

Mayalanan ekmek hamurunu arzu ettiğiniz şekilde  hazırlayın, içine zeytin koyun.Üzerine  bez  örtün ısıttığınız fırının içinde  bir saat daha  mayalandırın.Bir saat sonra  fırından çıkarın üzerine fırça ile zeytin yağı sürün haş haş serpin.

180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

 

Bir Cevap Yazın