SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI YENİLENDİ YENİ KARIŞIM DİYET YAPANLAR İÇİN TUZSUZ OLARAK ÜRETİLDİ.
MALZEMELER
500 gr. SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI
1 paket maya
320 ml ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
çekirdekleri çıkartılmış zeytin
üzeri için haş haş
YAPILIŞI
Derin bir yoğurma kabının içine SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMINI boşaltın.
Unun tam ortasını bir çukur gibi açıp mayayı dökün.
Mayanın üstüne çok az su dökerek elinizle eritin.(su ılık olmalıdır)
Tuz , toz şeker ve zeytin yağını ekleyip dıştan içe doğru hamuru toplayın azar azar kabın kenarından su ilave ederek ekmek hamurunu iyice yoğurun.
Bir bez ile üzerini örtün.Ben sıkıca sofra bezine sarıyorum.Bir saat hamuru dinlendirin.
Fırını 50 dereceye ayarlayıp ısıtın, ısındıktan sonra fırını kapatın.
Mayalanan ekmek hamurunu arzu ettiğiniz şekilde hazırlayın, içine zeytin koyun.Üzerine bez örtün ısıttığınız fırının içinde bir saat daha mayalandırın.Bir saat sonra fırından çıkarın üzerine fırça ile zeytin yağı sürün haş haş serpin.
180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
