SÖKE UN İLE HAŞHAŞLI EKMEK

MALZEMELER

290 ml ılık su (1 su bardağı+çeyrek su bardağı)

500 gr elenmiş SÖKE GELENEKSEL UN

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ

1 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı tuz

1 paket+1 çay kaşığı instant maya

1,5 yemek kaşığı mavi haşhaş

Üzerine sürmek için süt

susam

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabına unu eleyerek dökün ortasını çukur gibi açıp mayayı ilave edin.Ilık suyu azar azar ekleyip mayayı eritin.Diğer malzemeleride ilave edip iyice yoğurun.Hamurun üstünü nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.Mayalanan ekmek hamurunu tekrar yoğurun yuvarlak şekil verin.Sivri uçlu bir bıçakla spıral daireler şeklinde çizik yapın,30 dakika daha mayalanmaya bırakın.Üzerine fırça ile süt sürüp susam serpin.180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.

Bir Cevap Yazın