SOSLU ELMALI KEK

Hepimizin sevdiği elmalı kek tariflerine bir de bunu ekleyin.Karamelize edilmiş elmalar ve  labne peyniri ile hazırlanmış sosun lezzetli uyumu.

MALZEMELER

3 adet oda sıcaklığında yumurta

200 g esmer toz şeker

180 ml mısır özü yağı

180 ml süt

280 gr SÖKE BUĞDAY UNU

1 paket kabartma tozu

KARAMELİZE ELMA İÇİN

5 adet dövülmüş karanfil

1tatlı kaşığı tarçın

5 g tereyağı

3 adet orta boy elma

1 yemek kaşığı esmer toz şeker

SOS İÇİN

200 ml labne peynir

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı SÖKE BUĞDAY UNU

1 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Elmaları soyun ve küp şeklinde doğrayın.Teflon tavada tereyağı ,tarçın,karanfil,toz şeker ve elmaları beş dakika pişirin.Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.

Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle 5-6 dakika çırpın.

Sıvı yağ ve sütü ekleyin.

SÖKE BUĞDAY UNU‘ nu ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ilave edin.Mikserle düşük devirde  2 dakika daha çırpın.

Soğuyan elmaları kek harcına ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirin.

Labne peyniri ,yumurta ,toz şeker ve unu çırpın. Fırından çıkan kekin üzerine dökün.Fırının ızgara kısmını yakın kek kalıbını tekrar fırına verin üzeri kızarıncaya kadar 5-6 dakika fırında tutun.

Pudra şekeri ve tarçın serperek servis edin.

 

 

 

2 Yorum

  1. Fatma Damyan :

    Bayıldım bu tarife Dilek hanımcım :)))
    İlk fırsatta deneyeceğim :)) Üzerindeki sos chesecake havasında yapıyor keki. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık :))))
    Tarifler süpper 🙂
    sevgiler…

Bir Cevap Yazın