TAZE FESLEĞENLİ ACUR CACIĞI

Acur kabakgillerden , kabuğu çizgili ve nadiren tüylü  bir salatalık çeşidi gibi görünse de gerçekte bir kavun çeşididir. Daha çok turşu yapımı için yetiştirilir.

MALZEMELER:

  • 1 adet Acur
  • 250 gr süzme yoğurt
  • 250 gr kaymaksız yoğurt
  • yarım demet taze fesleğen
  • 1 diş sarmısak
  • tuz

YAPILIŞI:

  • Acurları güzelce yıkayın kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün, ortasındaki çekirdekli kısmı çıkarın küp şeklinde doğrayın.
  •   Süzme yoğurdu ve kaymaksız yoğurdu blender ‘a birlikte koyun , ezilmiş sarmısak ekleyin. Beş dakika çalıştırın.
  • Taze fesleğen yapraklarını yıkayın , sebze kurutucu ile kurutun ince olarak kıyın.
  • Yoğurdu derin bir kaseye  boşaltın.Acur ve fesleğen yapraklarını ekleyin.Tuz ile lezzetlendirin.
  • Üzerine 4-5 küp buz koyun soğuk olarak servis edin.

 

Bir Cevap Yazın