TEREYAĞLI SARIMSAKLI EKMEK VE MARİNE EDİLMİŞ FETA PEYNİRİ

IMG_8795

SÖKE UN Geleneksel Ekmek Unu Karışımı ile hazırlıyacağınız baget ekmeğinizi  lezzetli bir karışım ile sarımsaklı ekmeğe dönüştürebilirsiniz.Yemek davetleri öncesi harika  ve iştah açıcı bir lezzet.Ben bu  ekmekleri fazla miktarda hazırlayıp dondurucuda muhafaza ediyorum  ,kullanacağım zaman önceden ısıttığım fırına 10 dakika koymam yeterli oluyor.

Peynirlerinizi  sızma  zeytinyağı ,biberiye ve kurutulmuş  biber ile marine edip ekmeğinizin yanında sunabilir lezizi bir başlangıç yapabilirsiniz.

 

MALZEMELER

500 gr SÖKE GELENEKSEL EKMEK UNU KARIŞIMI

10 gr deniz tuzu

1 yemek kaşığı süt

kuru maya (Karışım paketinin içinden çıkan mayanın tamamı)

250 ml ılık su

SARIMSAKLI  harç  İÇİN

Köy tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

2 diş  dövülmüş sarımsak

1 dal biberiye

tuz

YAPILIŞI

Un ,tuz ve mayayı bir yoğurma kabına alıp iyice harmanlayın.Sütü ilave edin,ılık suyu yavaş yavaş ekleyip  un toparlanıncaya kadar yoğurun.

Hamur ortasına hafifçe bastırınca geri geliyorsa yoğrulmuş demektir.

Bir kaseyi yağlayın  ekmek hamurunu içine koyun strech film ile kaplayıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Sonra hamuru tekrar yoğurup üstünü kapatın  1,5 saat  daha dinlenmeye bırakın.

Mayalanan hamuru  2-3 parçaya bölün küçük baget şekline  sokun.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin,üzerini ucu tırtıllı bir bıçakla aralıklı olarak çizin.Fırça ile süt sürün.

190 derece fırında  30-35 dakika pişirin.

Pişirme sırasında fırın içine  bir kase su  koyun.

Tereyağı ,sarımsak ,tuz ve biberiyeyi bir kasede karıştırın.

Baget ekmeğin  alt kısmından  boyuna kesin bir kaşık yardımı ile harcı ekmeğin içine sürün .Folyo ile sıkıca kapatıp tereyağının  erimesini ve tüm lezzeti ekmeğe vermesini bekleyin.Sıcak servis yapın.

 

IMG_8796

6 Yorum

    • admin :

      Ben ekmek makinesi kullanmayı pek tercih etmiyorum ama tabiki de yapabilirsiniz.Söke un hazır ekmek karışımları her iki şekilde pişirmeye de uygundur.

  1. ihlamurcum :

    Dilek ‘çim, bu ekmek kesinlikle denenecek.Değişik tarifler oldumu ben bayılıyorum.İşte senin farkında bu, hep yenilik ve cesaret.eLİNE SAĞLIK, SEVGİLERLE.

  2. sare :

    Dilek hanım, ellerinize sağlık.
    Tahin çok severim ama tahonezi ilk defa duydum eskilerden Zile pekmezi vardı ona benzer bir tat mı ola?
    Afiyetle…

    • admin :

      Ev yapımı pekmez , çifte kavrulmuş tahin krem peynir ile hazırladım Tahonezi tarifini yakında paylaşırım.Ama hazır satılan tahonez de kullanabilirsiniz ben onları çok beğenmiyorum daha çok fındık kremasına benziyor.

Bir Cevap Yazın