Bu gün mutfağımda kurabiye günü. Sizler için bahar yağmurları eşliğinde yudumlayacağınız çaylarınıza eşlik etmesi için nefis kurabiyeler yaptım. Yapımı kolay bir o kadar da zevkli olan bu tarifi denemenizi öneriyorum..
MALZEMELER:
- 175 gr. küp halinde doğranmış tereyağı
- 1/2 su bardağı şeker
- 250 gr. tam buğday unu
- 1 su bardağı file antep fıstığı
- 1 adet limon rendesi
- Üzerini kaplamak için 1/2 su bardağı kahverengi toz şeker
YAPILIŞI:
- Bir yoğurma kabına tereyağı ve şekeri koyun.
- Söke unu ilave edin , pürüzsüz bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Antep fıstığını ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yaklaşık 30 cm. uzunluğunda olacak şekilde silindir şekline getirin.
- Kenarlarını hafifçe bastırarak bir kütük şekli verin.
- Bir parça yağlı kağıdın üzerine kahverengi şekeri serpin.
- Hamurun her tarafını kaplamak için şekere bastırın.
- Yağlı kağıda sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Fırını 160 derecede ısıtın.
- Dolaptan çıkardığınız hamuru kalın dilimler halinde kesin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- 160 derecede 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın soğuması için tel ızgara üzerine koyun.
