MALZEMELER
5-6 adet bebek enginar
300 gr bezelye
300 gr dana eti
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Minedolive zeytinyağı
1 adet küp şeklinde kesilmiş domates
1 adet küp şeker
dereotu
tuz
YAPILIŞI
Dana etini düdüklü tencerede bir baş soğan ve defne yaprağı ile 25 dakika haşlayın.
Bebek enginarları ayıklayıp limonlu su içinde bekletin.
Bezelyeleri ayıklayın.
Kuru soğanı ve eti zeytinyağında soteleyin. Salça ve domatesi ilave edin.
Bebek enginarları, bezelye, toz şeker ve tuzu ekleyin.
Üzerini örtecek kadar et suyunu ilave edip 20-25 dakika pişirin.
İnce kıyılmış dereotu serperek servis edin.