MALZEMELER
15-20 adet kabak çiçeği
1/2 su bardağı baldo pirinç
2 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1 dal taze reyhan
4 adet ÇANAK ENGİNAR
Minedolive Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Enginarları 15 dakika haşlayıp suyunu süzün, küp şeklinde doğrayın.
Pirinci yıkayıp süzün ,taze yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyın. Tüm malzemeyi derin bir kaseye alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Kabak çiçeklerini yıkayıp ortasındaki tohumu çıkartın. Dolma karışımını çiçeklerin içine doldurup uç kısımları altta kalacak şekilde kıvırarak tencereye yerleştirin.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 2-3 yemek kaşığı yağ gezdirip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tabağa alın süzme yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun.
Not: Kabak çiçekleriniz kapandıysa bol buzlu su içinde 15 dakika bekletin.