Bu gün La CUCINA ITALIANA Ocak sayısından sevgili Aydan Üstkanat’ın Fransız Kurabiyesi tarifini denedim. Kesinlikle kahve keyfinize eşlik edecek en güzel kurabiyelerden biri mutlaka denemenizi öneririm.
MALZEMELER
1,5 su bardağı SÖKE UN ,elenmiş
1 su bardağı toz fındık
2 çorba kaşığı tarçın
140 gr oda sıcaklığında bekletilmiş, küp kesilmiş tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kuş üzümü
1 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
1 çorba kaşığı vanilya
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Tereyağını bir kapta mikser ile birkaç dakika çırpın.
Şeker ,vanilya ve yumurta ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Un, toz fındık ,kuş üzümü ve tarçını bir kapta karıştırıp tereyağlı karışıma ilave edin.
Elde ettiğiniz karışımı buzdolabında 15 dakika soğutun.
Küçük toplar halinde alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
175 derecede kontrollü olarak 15 dakika pişirin.
Kurabiyeler soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin.
