PANDİSPANYA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
4 Adet yumurta
4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
4 Türk kahvesi fincanı tam buğday unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
3 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
YAPILIŞI:
Yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırın.
Beyazlarını özellikle cam bir kasede çırpın.
Yumurta sarısını şekerle çırpın şeker eriyince.
Yağ ,yoğurt ve suyu ekleyin.
SÖKE TAM BUĞDAY Unu ,kabartma tozu ve vanilyayı iki kez eleyin .Sıvı karışıma ekleyin.
Yumurta beyazlarını da ekleyerek çırpma teli veya tahta kaşıkla karıştırın.
22cm. kelepçeli kalıbın sadece tabanını yağlayın , unlayın.
180 derece fırında yaklaşık bir saat pişirin. Fırının kabağını 40 dakikadan önce açmayın.
LABNELİ KREMA MALZEMELERİ:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yumurta sarısı
200 gr. labne
250 gr. çekirdekleri çıkarılmış kiraz.
YAPILIŞI:
Bir sos tenceresine labne peyniri hariç tüm malzemeyi ekleyin.
Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın ılınmasını bekleyin ,bu arada aralıklı olarak karıştırın.
Labne peynirini ekleyip çırpma teliyle çırpın.
PASTANIN YAPILIŞI:
Pandispanya soğuduktan sonra tam ortasından ikiye bölün.
Arasına kremanın yarısını sürün.
Kalan krema ile pandispanyanın üzerini kaplayın. Kiraz taneleri ile süsleyin.
