SOĞUK KIŞ GÜNLERİNİN VAZGEÇİLMEZİDİR ÇORBALAR. BOL VİTAMİNLİ LEZZETLİ ÇORBALAR KIŞ SEBZELERİ İLE AYRI BİR GÜZEL OLUR.
MALZEMELER
3-4 kök brokoli
1 adet patates
2 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
2 adet pırasa
4 su bardağı et veya tavuk suyu
yarım çay fincanı Minedolive sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon çeşnili tuz
değirmen biber
YAPILIŞI
Brokoli ,havuç ,patates ve kuru soğanı yıkayıp ayıkladıktan sonra irice doğrayın.
Döküm tencereye zeytin yağını ekleyip tüm sebzeleri 10 dakika kadar yağda soteleyin.
4 su bardağı et suyunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve değirmen biber ile lezzetlendirin. El blenderi ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar parçalayın.
Pırasayı ince ince kıyıp az zeytin yağında soteleyin. Servis öncesi kaseye koyduğunuz çorbaların üzerine bir tatlı kaşığı pırasadan koyun.