MALZEMELER:
- 500 gr. şerit halinde kesilmiş dana bonfile
- 1/2 çay bardağı Minedolive zeytinyağı
- 200 ml. krema
- 3 yemek kaşığı Oyster sos
- 1/2 demet ince doğranmış maydanoz
- 2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
- Tuz
- Değirmen karabiber
YAPILIŞI:
- Derin bir kasede zeytin yağı , krema ve oyster sosu iyice çırpın.
- Şerit şeklinde doğranmış bonfile etlerinizi bu sos ile iyice harmanlayın.
- En az üç saat buz dolabında marine olması içi bekletin.
- Wok tava içine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin.
- Etlerinizi tavaya alın yüksek ateşte soteleyin.
- Közlenmiş patlıcanları çatalla ezin ,tavadaki etin içine ekleyin.
- Ocağın altını kısın beş dakika et ve patlıcanı birlikte pişirin.
- Ocaktan almadan önce tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
