MALZEMELER
- 4 adet orta boy yumurta
- 310 gr tozşeker
- 120 ml Minedolive zeytinyağı (1 çay bardağı)
- 60 ml su (yarım çay bardağı)
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 120 ml labne peyniri
- 435 gr buğday unu
- 60 gr mısır unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet Dr.oetker limon esansı
- 1 adet limon kabuğunun rendesi
- 100 gr file Antep fıstığı
YAPILIŞI
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Zeytinyağını ,suyu ,limon suyunu, limon esansını ve labne peyniri ilave ederek beş dakika daha çırpın.
- Ayrı bir kapta buğday unu ,mısır unu , vanilya ,kabartma tozunu eleyin ve harmanlayın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin, file Antep fıtığını da ekleyip bir spatul yardımı ile karıştırın .
- Yağladığınız kek kalıbına kek harcınızı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
