MALZEMELER:
- 215 gr tam buğday unu
- 55 gr pudra şekeri
- 125 gr soğuk tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
KREMA İÇİN:
- 2 su bardağı süt
- 20 gr tam buğday unu
- 1 yumurta
- 45 gr toz şeker
- 1 paket vanilya
- 5 gr tereyağı
- üzüm , incir
YAPILIŞI:
- Tart hamuru için tam buğday unu nu bir kaba eleyin. Pudra şekerini ekleyip harmanlayın.
- Soğuk tereyağını küp şeklinde kesin. Ekmek kırıntısı gibi oluncaya kadar karıştırın.
- Yumurta sarısını ilave edip yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru streç folyoya sarın buzdolabında 1 saat bekletin.
- Hamuru açın yuvarlak bir bir kalıpla hamurdan parçalar kesin. Küçük tartolet kalıplarına yerleştirin. Kenardan taşan hamuru bıçakla kesin. İçlerine yuvarlak kestiğiniz yağlı kağıtları koyun . Her bir tart kalıbının içine kuru bakliyat koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın üzerindeki yağlı kağıtları ve kuru bakliyatları alın.
- Bir sos tenceresine krema malzemelerini ekleyin çırpma teli ile karıştırın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra krema sıkacağı ile tartoletlerin içini doldurun. Arzu ettiğiniz mevsim meyveleri ile süsleyin.
