AYDAN ÜSTKANAT ‘ın YAP+YE= MUTLU OL kitabından nefis bir tarif denedim bu hafta sonu. Nar çıktı denemek için vakit kaybetmeyin.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı ( 280 g ) buğday unu
- 1 su bardağı pirinç unu (140 g)
- 2 adet yumurta
- 3 adet yumurta beyazı
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı ( 140gr) pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı(240ml ) süt
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 su bardağı (100 gr ) toz badem
- 1 su bardağı nar tanesi
- 1 adet limon suyu
YAPILIŞI
Tereyağını eritin çırpma kabına alın sıra ile 2 adet yumurta ,süt ve limon suyunu ekleyerek mikserin en hızlı devrinde çırpın.
Başka bir kapta buğday unu , kabartma tozu , pudra şekeri ,nar taneleri ve toz bademi harmanlayın. Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tel çırpıcı kullanarak karıştırın.
Derin çelik bir kapta yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile iki katı olana kadar hızlı devirde çırpın. Kek hamuruna yumurta akını yavaşça yedirin.
Muffin kalıplarını yağlayıp eşit olarak üzerine bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.180 derecede üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
