MALZEMELER
2-2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
50 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
PATATESLİ İÇ HARCI İÇİN
3 adet patates
100 gr beyaz peynir
biraz tuz
MERCİMEKLİ İÇ HARCI İÇİN
1 su bardağı haşlanmış mercimek
50 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı ile çırpılmış bir tatlı kaşığı süt
çörek otu
haşhaş
Mercimekleri haşlayın ,suyunu süzün biraz ılınınca içine tereyağını koyup karıştırın. Patatesleri haşlayıp biraz tuzla ezin. İçine beyaz peyniri ilave edin.
Hamur malzemesini iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın ortasına hazırladığınız iç malzemelerinden koyun.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Peynirli olanların üzerine çörekotu ,mercimekli olanların üzerine haşhaş serpin.180 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.