Yaz gelmek üzere. Deniz , güneş ve keyifli açık hava sohbetleri.. Akşam yemeği öncesi sofralarınıza zenginlik katacak , hem lezzetli hem de fazla zamanınızı almadan hazırlayabileceğiniz çıtırlar. Ayrıca bu çıtırları cam kavanozda 1-2 hafta süreyle muhafaza edebileceğinizi de unutmayın.
- 1 demet fesleğen
- 4 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı çam fıstığı
- 1/2 su bardağı Minedolive sızma zeytinyağı
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Fesleğen yapraklarını yıkadıktan sonra kağıt havlu arasında kurulayın.
- Sarımsak, fesleğen yaprağı ve çam fıstığını mutfak robotunda püre haline getirin.
- Zeytin yağının 1/4 ‘ünü ilave edip, 2-3 dakika kadar daha karıştırın. Bu işlemi zeytinyağı bitene kadar 4 kez uygulayın.
- Hazırladığınız sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 2 adet yufka
- Pesto sos
- Yufkalardan birini mutfak tezgahına yayın. Üzerine ince bir tabaka halinde hazırladığınız pesto sosu sürün.
- İkinci yufkayı üzerine kapatıp bir merdane yardımıyla yufkaların birbirine yapışmasını sağlayın.
- Yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile yufkadan cips şeklinde parçalar kesin.
- Kesilmiş yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında renkleri pembeleşinceye kadar pişirin.