MALZEMELER
4 su bardağı buğday unu
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvıyağ
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
3-4 damla Minedolive zeytinyağı
çörek otu
İÇ HARCI İÇİN
250 gr İzmir tulum peyniri
1 yumurta akı
maydanoz
pul biber
YAPILIŞI
2 adet yumurtayı yoğurma kabına kırın, yoğurt, tuz, şeker, sıvı yağ ve tereyağını ilave edip karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip hamuru hazırlayın ve 10 dakika bekletin.
Hamuru tezgaha alın, üzerine kolay açılması için yağlı kağıt serin. Oklava ile yarım cm kalınlığında açın ,yuvarlak kalıpla kesin.
İç harcı koyup kurabiyeleri kapatın, tepsiye dizin.
Bir kasede yumurta sarısı 3-4 damla zeytin yağını karıştırıp üzerine sürün. Çörek otu serpin 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.