MALZEMELER:
- 280 gr. tam buğday unu
- 10 gr. kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 150 gr. toz şeker
- 100 gr. damla çikolata
- 60 gr. eritilmiş tereyağı
- 4 yemek kaşığı portakal suyu
- 4 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
ÜZERİ İÇİN:
- 160 bitter çikolata
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar beş dakika çırpın.
- Tereyağını ve portakal suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.
- SÖKE Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı malzemeye ekleyin 2-3 dakika çırpın.
- Çikolata parçalarını , portakal kabuğunu hamur karışıma ekleyin spatula ile karıştırın.
- 22 cm kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin kenarlarını yağlayın ve unlayın. Kek karışımını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkarın soğuduktan sonra kalıptan ayırın.
- Bir cezve içinde kremayı kaynatmadan sadece ısıtın bitter çikolatayı kremanın içine parçalayın. Karıştırarak eritin.
- Soğuyan kekik üzerine çikolata sosu dökün , portakal kabuğu rendesini serpin.