Şekerli kekler kadar tuzlu kekleri de çok seviyorum. Özellikle yanında soğuk meyve suları ile nefis oluyor. Peynir tuzlu keklere çok yakışıyor ,bu tarifte çedar peyniri, salatalık ve kırmızı kapya biber kullandım. Tadına bakan herkes çok beğendi 🙂
MALZEMELER
3 adet yumurta
155 gr yoğurt
120 ml Minedolive zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
280 gr buğday unu
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet salatalık
200 gr iri doğranmış çedar peynir
YAPILIŞI
Kapya biberleri ortadan ikiye bölün , çekirdeklerini çıkartıp tost makinasında grill yapın.
Salatalıkları kabuk soyacağı ile ince ince uzunlamasına dilimleyin
Yumurtaları tuz ekleyerek 4-5 dakika çırpın, yağ ve yoğurt ilave edin.
SÖKE BUĞDAY UNU ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Çedar peyniri küp şeklinde keserek kek hamuruna karıştırın.
Baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Tabanına yayılacak şekilde bir miktar kek harcını kalıba boşaltın. Salatalık dilimlerini enlemesine yerleştirin. Kalan kek harcının yarısını salatalık dilimlerinin üzerine yayın. Grill yaptığınız kapya biberleri yerleştirip kalan harcı biberlerin üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.