MALZEMELER:
- 120 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 adet küp şeklinde doğranmış kuru soğan
- 250 gr tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı değirmen karabiber
- 60 gr beyaz peynir
- 90 gr çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
YAPILIŞI:
- Küp şeklinde doğranmış kuru soğanı bir tatlı kaşığı tereyağı ile soteleyin ,soğumaya bırakın.
- Geniş bir yoğurma kabına yumurta ,tereyağı, tam buğday unu, baharatlar ve beyaz peyniri ekleyerek iyice yoğurun.
- Zeytinleri ekleyin .
- Mutfak tezgahını unlayın hamura 30 cm uzunluğunda rulo şeklini verin. Üzerine hafifçe elinizle bastırın.
- Fırını 170 dereceye ayarlayın 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız Biscotti soğuduktan sonra 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri tekrar fırın tepsisine dizin. Her iki tarafını 5 dakika daha pişirin.