MALZEMELER
1 adet yumurta
235 gr yoğurt
180 ml zeytin yağı
420 gr tam buğday unu
10 gr margarin
15 gr haşhaş tohumu
1 paket kabartma tozu
İÇ HARÇ İÇİN:
100 gr çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
100 gr çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
üzeri için yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Derin bir yoğurma kabının içine yumurta, yoğurt ,zeytin yağı , margarin ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
Haşhaş tohumunu ve tam buğday ununu ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamur parmaklarınıza yapışmamalı gerekirse biraz daha un ekleyin.
Zeytinleri bir tabakta karıştırın.
Hamurdan kopardığınız ceviz büyüklüğündeki parçaları elinizle yuvarlak şekilde açın.
Arasına zeytin koyun kenarlarını bastırarak kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poğaçaları dizin üzerine yumurta sarısı sürün.
170 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.