KIŞ MEVSİMİNİN EN GÜZEL MEYVESİDİR AYVA . KAYMAKLI AYVA TATLISI , AYVA REÇELİ HEPSİ BİRBİRİNDEN LEZZETLİ OLUR. BU GÜN AYVA REÇELİ YAPARKAEN KALAN SON İKİ AYVA İLE MUFFIN YAPMAYA KARAR VERDİM . MUFINLERİN ÜZRİNDEN BİR KAPAK GİBİ KESİP İÇİNİ BİR TATLI KAŞIĞI İLE BOŞALTTIM VE İÇİNE BADEMLİ AYVA PÜRESİ DOLDURDUM. SONUÇ ÇOK LEZZETLİ OLDU.
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 200 gr toz şeker
- 230 ml süt
- 230 ml mısırözü yağı
- 280 gr buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
AYVA PÜRESİ İÇİN
- 2 adet soyulmuş dilimlenmiş Ayva
- 45 gr toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 50 gr file badem
- 1/2 çay bardağı su
YAPILIŞI
- Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar 5-6 dakika çırpın. Sıvı yağ, vanilya esansı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Buğday unu ile kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. 2-3 dakika daha çırpın.
- Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına boşaltın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Dilimlediğiniz ayvaları bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ve çubuk tarçını ekleyin.1/2 çay bardağı su ile kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen ayvaları süzün blender ile püre haline getirin içine file bademleri ekleyin.
- Muffinlerin üzerini bıçakla bir kapak gibi açın , içini kaşıkla çıkartın. İçine ayva püresini koyun .
