MALZEMELER
1 Paket kakaolu kek karışımı
3 adet yumurta
50 ml süt
125 gr. eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI
Kakaolu kek karışımını paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 -45 dakika pişirin. Fırından çıkarın soğumasını bekleyin. (Püf noktası olarak hazır kek karışımına eklediğiniz yumurtaları 2-3 dakika çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin).
PROFİTEROL HAMURU İÇİN:
- 240 ml su
- 140 gr buğday unu
- 125 gr. margarin
- 3 yumurta
KREMA İÇİN:
- 120 ml süt
- 1 yumurta
- 50 gr toz şeker
- 20 gr buğday unu
ÇIKOLATA SOS İÇİN
- 160 gr Bitter çikolata
- 100 ml krema
YAPILIŞI:
- Hamuru için bir tencereye margarini ve suyu koyun.
- Kısık ateşte margarin eriyinceye kadar pişirin.
- Buğday Unu ekleyin çırpma teliyle 2- 3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp beş dakika soğumaya bırakın.
- Yumurtaları ekleyin mikserle 1 dakika çırpın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamuru hamur sıkma torbasına koyun.
- Aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
- 190 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırının kapağını hemen açmayın. Fırını kapatın tepsiyi fırının içinde beş dakika daha bekletin.
KREMANIN HAZIRLANIŞI:
- Süt, şeker, yumurta ve unu bir tencereye alıp iyice karıştırın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin..
- Çikolata sosunu hazırlamak için Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine kremayı koyun kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Profiterol toplarının ortasına krema doldurun.
- Kekinizin üzerine yerleştirin. Üzerine çikolata sosunu dökün.
- Soğuk olarak servis yapın.
