Aydan ÜSTKANAT ın YAP-YE = MUTLU OL kitabından güzel bir kek tarifini paylaşıyorum sizlerle. Ölçüler 8 kişilik verilmiştir. Keklerin süslemesi kitapta çikolatalı ganaj ile hazırlamış isterseniz sizde benim gibi farklı süslemeler deneyebilirsiniz.
MALZEMELER:
- 4 Adet yumurta
- 3 kare paket bitter çikolata ( 80 gr)
- 1 çorba kaşığı kakao
- 200 gr. ceviz
- 1 su bardağı buğday unu ( 140 gr)
- 1 su bardağı toz şeker( 200gr)
- 7 çorba kaşığı süt
- 1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
- 1 su bardağı soğuk süt ( 245 gr)
- 1 paket krem şanti
- çilek
- 40 gr bitter çikolata
YAPILIŞI:
- Çikolatayı , kakao ve sütle birlikte benmaride eritin.
- Malzemeyi birbirine çırparak yedirin ve ocaktan alıp biraz ılınmasını bekleyin.
- Kırılmış cevizi ilave edin.
- 4 yumurtayı çırpın , şekeri , vanilyayı ve SÖKE UNU ekleyin.
- Erimiş çikolatayı da ekleyip , silikon muffin kaplarına ikişer parmak kalınlığında dökün.
- 180 derecede 25 dakika pişirin.
- Kekler soğuduktan sonra 1 paket krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile koyulaşıncaya kadar çırpın. Çilekleri benmari usulü erittiğiniz çikolataya bulayın .
- Krem şantiyi krema sıkma torbasına koyun keklerin üzerine spiral şekilde sıkın çileklerle süsleyin.
