Dalından yeni toplanmış mis kokulu Çeşme limonları ile yapılabilecek bir yaz keki…Gönül rahatlığı ile öneririm nefis bir lezzet.
Malzemeler:
-
4 adet yumurta
- 500 gr toz şeker (2.5 su bardağı)
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 6 çay kaşığı kabartma tozu
- 90 gr hindistan cevizi
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Yapılışı:
- Yumurtaları şeker ile seker tamamen eriyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Süt ekleyin , biraz daha çırpın.
- Tereyağını ekleyin.
- Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyin.
- Unlu karışımı sıvı karışıma ekleyip çok az çırpın.
- Limon kabuklarını ve hindistan cevizini karışıma ilave edin , tahta kaşıkla havalandırarak karıştırın.
- 25 cm çapında kek kalıbını yağlayın, tabanına yağlı kağıt serin, karışımı boşaltın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika pişirin.
Afiyet olsun…..